Salsa cóctel

La salsa cóctel casera es muy fácil de hacer, y resulta ideal para acompañar ensaladas, pescados y mariscos.

Receta de salsa cóctel

Ingredientes para preparar salsa cóctel

  • 2 yemas de huevo
  • 30 cl. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre o limón
  • 4 cucharadas de ketchup
  • Whisky
  • Sal

¿Cómo preparar salsa cóctel?

  • Para elaborar esta rica salsa cóctel casera, utilizaremos dos huevos, a los que vamos a separar las claras de las yemas. Para utilizar únicamente las yemas.
  • Para que la salsa cóctel nos quede más suave, le echaremos a las yemas una cuchara de vinagre o limón, y una pizca de sal. A continuación, batimos bien esta mezcla, hasta que quede una masa homogénea.
  • Para que la salsa cóctel obtenga la textura deseada, a la mezcla anterior le iremos añadiendo, poco a poco el aceite, primero gota a gota, y luego un chorrito muy fino, pero siempre sin dejar de remover.
  • Del mismo modo, también iremos añadiendo unas gotas de vinagre o limón, hasta que obtenga el sabor que estemos buscando.
  • Para finalizar la salsa cóctel, mezclamos la mayonesa obtenida con unas cucharas de ketchup, y para darle el toque final, le añadimos un chorrito de whisky.
  • Foto orientativa: Bluehor
Nota del autor:

Si lo prefieres, puedes sustituir el whisky de la salsa cóctel por un chorrito de brandy.

  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Enviada el 21/12/2012
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